2006-11-8 11:14
玛吉
☆~介绍各种煲猪脚汤的煲法~☆
[size=2][color=#000000][font=宋体]通草猪脚汤[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]功效[/font][font=Times New Roman]:[/font][font=宋体]补血通乳。适用于产后缺乳，症见产后乳汁不下，或乳汁分泌不足，量少而稀。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]用料[/font][font=Times New Roman]:[/font][font=宋体]猪脚[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]只[/font][font=Times New Roman] [/font][font=宋体]通草[/font][font=Times New Roman]10[/font][font=宋体]克[/font][font=Times New Roman] [/font][font=宋体]葱白[/font][font=Times New Roman]3[/font][font=宋体]条[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]制法[/font][font=Times New Roman]:[/font][font=宋体]猪脚去爪甲，洗净，切块，通草、葱白洗净一齐置瓦锅内，加水适量，文火[/font][font=Times New Roman]2[/font][font=宋体]小时煮熟，调味食用。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]注意[/font][font=Times New Roman]:[/font][font=宋体]忌食生冷、燥烈之品。适应于产后乳汁稀少，色清不下者。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]花生香菇猪脚汤[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]基本特点[/font][font=Times New Roman] [/font][font=宋体]补益气血、增乳通乳[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]基本材料[/font][font=Times New Roman] [/font][font=宋体]猪前脚[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]只，花生仁[/font][font=Times New Roman]50[/font][font=宋体]克[/font][font=宋体]，香菇[/font][font=Times New Roman]20[/font][font=宋体]克[/font][font=宋体]，红枣[/font][font=Times New Roman]8[/font][font=宋体]粒[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=Times New Roman][[/font][font=宋体]制法[/font][font=Times New Roman]][/font][font=宋体]：[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=Times New Roman]1.[/font][font=宋体]猪脚刮洗干净、斩块；香菇用清水浸软，去蒂洗净，花生仁洗净，红枣去核洗净，备用。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=Times New Roman]2.[/font][font=宋体]将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲[/font][font=Times New Roman]3[/font][font=宋体]小时，调味供用。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=Times New Roman][[/font][font=宋体]功能[/font][font=Times New Roman]][/font][font=宋体]：补益气血、增乳通乳[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][[font=宋体]适用范围[/font]][font=宋体]：用于气血不足引起的产后乳汁缺乏。症见产后缺乳或乳汁不足，乳房不胀，不痛，或偶有少量乳汁流出，面色苍白，头晕耳鸣，心悸气短，恶露量少等。[/font][/color][/size]
2006-11-8 11:16
玛吉
花生大枣猪蹄汤
原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。
制法：
1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
功效：补气养血，美容除皱
木瓜黄豆猪脚汤
材料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。
作法：
1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。
2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。
4.汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。
2006-11-8 11:17
玛吉
解毒老黄瓜蜜枣猪脚汤
清热解毒、利尿去湿、老幼皆宜
材料：老黄瓜1个，猪脚肉720克，蜜枣4枚。
制法：猪脚肉洗净；大老黄瓜1个（约640克重）洗净，连皮瞥厚块。加适量水，猛火煲至水开，然后加入材料，改用中火煲约3小时，加入细盐调味，即可饮用。
功能：此汤清热解毒、利尿去湿。尤适合夏天炎热一家大小饮用，可防治热痱、湿疹、疮疖，睡眠不足，虚火上升，可用此汤作食疗。脾胃虚寒、咳嗽痰多稀白的人，不宜饮用。
生姜甜醋猪脚汤
材料 ：猪脚1只(斩件)，冰糖1小块，生姜250克，甜醋1000克。
做法：
1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮10分钟，取出过冷河，备用。
2、瓦煲中放入甜醋，煮滚，放入生姜、猪脚，再煮滚，改用慢火煲2小时。
3、下冰糖调味即成。
功效：
对产后血虚、面色苍白、食欲减退、手脚麻木、恶露腹痛等症，均有特效。可增进食欲、健胃散寒、温经补血，是产妇最佳滋补汤水。
生姜含有的辣素，能增加消化液分泌，促进食欲。
甜醋性味酸、甘、平，能散瘀止血、补血、强筋、健骨。
产后口苦外感发热、阴虚者不宜饮用。
2006-11-8 11:17
玛吉
补气益血强壮筋骨 归芪猪脚汤
材料
猪脚2只，当归12克，黄芪30克，蜜枣5粒
功效
补气益血、强壮筋骨
做法
1、猪脚刮净毛、洗净斩成大块，放入沸水中，武火煮10分钟，捞起用清水漂过。
2、当归、黄芪、蜜枣（去核）洗净，与猪脚同放砂煲里，加清水适量，用文火煲3小时，调味食用。
说明
用于病后失调、气血不足；或产后气血两虚。症见身体虚弱、肢体乏力、下肢萎软，或乳汁缺乏。
茜草猪脚汤
妇女产後给BB餵哺人奶，能使BB身体健康成长，并可促使母亲身体复元。要餵哺人奶，需要有健康体魄，才能有足够乳汁餵哺BB。产後体弱，血气不足的妈咪，煲茜草猪脚汤饮用，即能收补血、补虚，通乳健脾之效，不用再为缺少乳汁餵哺BB而苦恼。
材料：
水5碗、猪脚（要出水）1只、茜草5钱、大枣5粒
盐1/2茶匙（按个人喜好,建议淡点）、姜2片、葱1条、白酒半汤匙
做法：
(1)猪脚去毛斩件
(2)用滚水煮猪脚5分钟後，捞起备用。
(3)茜草、大枣、葱洗净、葱切段，将全部材料放入煲内煮滚，改用文火煲2小时，落盐调味，便可饮用。
猪脚
猪脚味咸、平，有补虚充乳之功效。
另外，猪脚亦有强筋健骨、润肤养颜之功能，是产妇滋补汤水之主要材料。
2006-11-8 11:18
玛吉
滋润蜜瓜猪脚汤
材料：
蜜瓜一个(约两斤)、瘦猪脚半斤、南杏五钱、北杏四钱、蜜枣六粒
做法：
选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块；
瘦猪脚用清水洗干净，飞水；
南、北杏去衣，用清水洗干净；
蜜枣用清水洗干净；
用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪脚和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。
注意：
蜜瓜滋润养颜，南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效，
猪脚则滋补有益，加上有润燥补虚的蜜枣，煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。
2006-11-8 16:20
维丝焰
有点麻烦，不过吃的东西就是有点废时间
2006-11-8 22:53
红泪烛
还是稀饭红烧猪踢！！！
2006-11-8 23:33
⊙哈利波特大⊙
不想看完
只想吃完
………………
2006-11-9 15:06
维丝焰
呵，高手，想的真美